Räucherfisch

Hier ein Überblick über unsere standard Auswahl an täglich frisch auf Buchenholz geräucherte Ware: Ein wahrer Genuß mit frischem Fisch aus den Gewässern des Nordens.

• Räucheraal
• Räucherrollmops
• Makrelen
• Makrelenfilets (Pfeffer, Knoblauch, Zwiebeln)
• Forellen
• Lachs
• Stremellachs
• Bückling
• Bücklingsfilet
• Sprotten
• Schillerlocken
• Heilbutt schwarz
• Butterfisch
• Gemischte Sortierung

Marinaden

Bei Marinaden handelt es sich um Erzeugnisse aus Fischen oder Fischteilen, die ohne Wärmeeinwirkung durch Behandlung mit Essig, Genusssäuren und Salz gar gemacht sind.

Eigene Herstellung von:

• Rollmops
• Gabelmops
• Bismarckhering
• Bratheringe
• Bratrollmops
• Bratfilets
• Matjesfilets verschiedene Sorten

Salate

Unsere Abteilung der Fisch-Feinkost – Salate bietet eine Anzahl von hausgemachten Fisch-, Krabben-, Krebsfleisch- und Krustentier-Salaten in wechselnden Variationen an.

• Matjessalate
• Heringssalate
• Krabbensalate
• uvm.

TK – Fisch

Ein Überblick über unsere TK-Ware. Die TK-Ware ist schockgefrorener Fisch aus den Süss- und Salzwassergebieten des Nordens. Aufgrund des Schockgefrierens handelt es sich hierbei um erstklassige Ware.

Süsswasserfisch:

• Zander
• Forelle
• Barsch
• Karpfen

Salzwasserfisch:

• Hering
• Dorsch
• Makrele
• Seezunge

Frischfisch

Folgende Fischfilets können wir anbieten:

• Rotbarsch
• Seelachs
• Kabeljau
• Scholle
• Thunfisch
• Lachs
• Steinbeißer
• Zander
• Heilbutt
• Seeteufel

und andere Sorten auf Anfrage.

Ganze Fische:

• Kabeljau
• Schollen
• Seezungen
• Steinbutt
• Heringe
• Forellen
• Lachsforellen
• Zander